آلژینات سدیم چیست؟
- سایر آگهی های این شخص
- نام : حسنپور
- تلفن : 03195023714
- استان : اصفهان - شهر : اصفهان
- آدرس : اصفهان
-
ایمیل : gmail.com @ Baharhassanpour6870 - انقضاء: این آگهی منقضی شده است
آلژینات سدیم
آلژینات سدیم یک پلی ساکارید خطی و یک کوپلیمر که از جلبک دریایی قهوه ای تهیه می شود.آلژینات سدیم یک بیوپلیمر ارزان در دسترس می باشد که بدلیل داشتن خواصی چون تجزیه پذیری زیستی خصوصیات هیدروفیلیکی ، حساسیت به PH و ماهیت طبیعی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.آلژینات سدیم در آب محلول است و بر اثر حل شدن یک مایع با ویسکوزیته بالا بدست می آید .
آلژینات سدیم توانایی بالایی در تشکیل فیلم امکان استفاده از آن را بعنوان یک پوشش غذایی مناسب فراهم آورده است که البته حضور و همراهی ترکیبات ضد باکتریایی و ضد اکسیداسیونی زمینه افزایش خواص نگهداری آنرا ایجاد می کنند.بطور کلی ترکیبات ضد میکروبی موجود در مواد غذایی می توانند عمر ماندگاری آنها را افزایش دهند.
کاربرد آلژینات سدیم:
۱ تثبیت کننده: جایگزین نشاسته و کاراژین، آلژینات سدیم در نوشیدنیها، محصولات لبنی، محصولات یخ زده میتواند مورد استفاده قرار گیرد.
۲ پرکننده و امولسیون: به عنوان افزودنی مواد غذایی، آلژینات سدیم بهطور عمده در طعم سالاد، پودینگ مربا، سس گوجه فرنگی و محصولات کنسرو شده استفاده میشود.
۳ هیدراتاسیون: آلژینات سدیم می تواند رشته فرنگی، ورمیشیل و برنج را بیشتر سازگاری.
۴ خواص دارویی: با استفاده از این ویژگی، آلژینات سدیم میتواند به انواع ژل تبدیل شود. همچنین می تواند به عنوان پوشش برای محصولات میوه، گوشت و جلبک دریایی از هوا استفاده شود و همچنان طولانی تر نگه داشته شود.
حلالیت آلژینات سدیم
سدیم آلژینات در آب حل می شود ، حلالیت آلژینات سدیم به سه فاکتور بستگی دارد که عبارتند از PH محلول ، قدرت یونی ، حضور یا عدم حضور کاتیون های دو ظرفیتی می باشد.
برای حل شدن آلژینات سدیم در آب ، باید PH محلول از یک مقدار مشخص بالاتر باشد تا کربوکسینات د-پروتئینه باشد.تغییر قدرت یونی محلول بر خواص محلول پلیمری از جمله ترکیب پلیمر ، انتشار زنجیره ها ، ویسکوزیته و در نتیجه حلالیت آن تاثیرگزار است از آنجایی که کاتیون دو ظرفیتی باعث تشکیل ژل آلژینات می شود ، در نتیجه برا ی حل شدن آلژینات ، ضروری است که محلول فاقد یون های مذکور باشد.
سایر آگهی های مواد غذایی
فروش آنلاین ادویه و سبزیجات خشک
فروشگاه آنلاین چاشنیلا با افتخار ارائهدهنده ادویهجات و سبزیهای خشک با کیفیت بالا است. اگر به دنبال طعم و عطر واقعی غذاهای خود هستید، به […]
خط کامل تولید کوبه عربی و کراکت سیب زمینی مغزدار
خط کامل تولید کوبه عربی و کراکت سیب زمینی مغزدار ( مغزی از جنس سبزیجات مختلف و یا انواع گوشت قرمز و مرغ و ماهی […]
خط کامل تولید انواع کتلت
خط کامل تولید انواع کتلت ظرفیت تولید ۵۰ عدد در دقیقه دارای سیستم کامپیوتر PLC و صفحه نمایش رنگی و لمسی و مدار فرمان استیل […]
فروش برند مواد غذایی
فروش ۳ برند دست اول مواد غذایی بدون واسطه برند آرمیتا در طبقه ۲۹ و ۳۲ گوشت ماهی طیور شکار عصاره های گوشت سبزیجات و […]
شیترفوندانت(شیتر رنگی)
تولید و فروش دستگاه شیترفوندانت (فوندانت پهن کن) در سراسر ایران عرض کاری ۸۰ سانتی متر کم حجم و کم صدا برق مصرفی : تک […]
فوندانت باز کن قنادی
فروش دستگاه فوندانت پهن کن در سراسر ایران در مدل های SH60_SH80_SH100 کم حجم و کم صدا برق مصرفی : تک فاز قابلیت نازک کردن […]
دستگاه خامه صاف کن کیک
دستگاه صاف کن کیک در دو تیپ ابعاد ۶۰*۳۳*۶۰ جنس بدنه: فلزی حداقل و حداکثر ارتفاع قابل تنظیم از ۶ الی ۲۵ سانتی متر حداقل […]
دستگاه برشته کن رشته
دستگاه برشته کن رشته پلویی ظرفیت سرخ کردن رشته در هر ساعت ۵۰کیلوگرم ابعاد ۱۵۰*۱۵۰*۱۰۰ سیستم برقی تک فاز اینورتردار سیستم حرارتی گازی ضمانت یک […]
فروش دارچین قلم و پودر
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]
فروش انواع نشاسته گندم و ذرت
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرا است.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین […]
فروش انواع اسید سیتریک
شرکت آراز تجارت خاتون، با نام تجاری دارکوب، یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرا است.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات […]
فروش انواع جوش شیرین
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]
فروش سیاه دانه در دارکوب
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]
فروش خمیرمایه در دارکوب
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]
واردات و فروش فلفل سیاه
شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از زیر مجموعه های هلدینگ الماس صدرا میباشد.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین کالاهایی نظیر مواد […]