آلژینات سدیم چیست؟

  • سایر آگهی های این شخص
  • نام : حسنپور
  • تلفن : 03195023714
  • استان : اصفهان   -   شهر : اصفهان
  • آدرس : اصفهان
  • ایمیل : gmail.com@Baharhassanpour6870
  • انقضاء: این آگهی منقضی شده است
سدیم

آلژینات سدیم
آلژینات سدیم یک پلی ساکارید خطی و یک کوپلیمر که از جلبک دریایی قهوه ای تهیه می شود.آلژینات سدیم یک بیوپلیمر ارزان در دسترس می باشد که بدلیل داشتن خواصی چون تجزیه پذیری زیستی خصوصیات هیدروفیلیکی ، حساسیت به PH و ماهیت طبیعی بسیار مورد توجه قرار گرفته است.آلژینات سدیم در آب محلول است و بر اثر حل شدن یک مایع با ویسکوزیته بالا بدست می آید .
آلژینات سدیم توانایی بالایی در تشکیل فیلم امکان استفاده از آن را بعنوان یک پوشش غذایی مناسب فراهم آورده است که البته حضور و همراهی ترکیبات ضد باکتریایی و ضد اکسیداسیونی زمینه افزایش خواص نگهداری آنرا ایجاد می کنند.بطور کلی ترکیبات ضد میکروبی موجود در مواد غذایی می توانند عمر ماندگاری آنها را افزایش دهند.
کاربرد آلژینات سدیم:
۱ تثبیت کننده: جایگزین نشاسته و کاراژین، آلژینات سدیم در نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، محصولات یخ زده می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد.
۲ پرکننده و امولسیون: به عنوان افزودنی مواد غذایی، آلژینات سدیم به‌طور عمده در طعم سالاد، پودینگ مربا، سس گوجه فرنگی و محصولات کنسرو شده استفاده می‌شود.
۳ هیدراتاسیون: آلژینات سدیم می تواند رشته فرنگی، ورمیشیل و برنج را بیشتر سازگاری.
۴ خواص دارویی: با استفاده از این ویژگی، آلژینات سدیم میتواند به انواع ژل تبدیل شود. همچنین می تواند به عنوان پوشش برای محصولات میوه، گوشت و جلبک دریایی از هوا استفاده شود و همچنان طولانی تر نگه داشته شود.
حلالیت آلژینات سدیم
سدیم آلژینات در آب حل می شود ، حلالیت آلژینات سدیم به سه فاکتور بستگی دارد که عبارتند از PH محلول ، قدرت یونی ، حضور یا عدم حضور کاتیون های دو ظرفیتی می باشد.
برای حل شدن آلژینات سدیم در آب ، باید PH محلول از یک مقدار مشخص بالاتر باشد تا کربوکسینات د-پروتئینه باشد.تغییر قدرت یونی محلول بر خواص محلول پلیمری از جمله ترکیب پلیمر ، انتشار زنجیره ها ، ویسکوزیته و در نتیجه حلالیت آن تاثیرگزار است از آنجایی که کاتیون دو ظرفیتی باعث تشکیل ژل آلژینات می شود ، در نتیجه برا ی حل شدن آلژینات ، ضروری است که محلول فاقد یون های مذکور باشد.

بدون برچسب

  

ID آگهی: 6115d53f6a504ac2

گزارش اشکال

درحال پردازش درخواست شما، لطفاً صبر کنید...

سایر آگهی های مواد غذایی

فروش آنلاین ادویه جات و سبزی خشک

فروش آنلاین ادویه جات و سبزی خشک

فروشگاه آنلاین چاشنیلا با افتخار ارائه‌دهنده ادویه‌جات و سبزی‌های خشک با کیفیت بالا است. اگر به دنبال طعم و عطر واقعی غذاهای خود هستید، به […]

زعفران سوپرنگین و نگین چنارانی

زعفران سوپرنگین و نگین چنارانی

تولید و عرضه زعفران سوپرنگین و نگین ✅ تضمین کیفیت ✅ امکان عودت کالا: در لحظه و تا ۴۸ ساعت پس از خرید ✅ دارای […]

فروش دارچین قلم و پودر

فروش دارچین قلم و پودر

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

فروش انواع جوش شیرین

فروش انواع جوش شیرین

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

فروش سیاه دانه در دارکوب

فروش سیاه دانه در دارکوب

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

فروش خمیرمایه در دارکوب

فروش خمیرمایه در دارکوب

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

واردات وفروش زردچوبه

واردات وفروش زردچوبه

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

واردات و فروش فلفل سیاه

واردات و فروش فلفل سیاه

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از زیر مجموعه های هلدینگ الماس صدرا میباشد.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین کالاهایی نظیر مواد […]

فروش انواع کنجد در شرکت دارکوب

فروش انواع کنجد در شرکت دارکوب

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرااست.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین مواد […]

فروش انواع اسید سیتریک

فروش انواع اسید سیتریک

شرکت آراز تجارت خاتون، با نام تجاری دارکوب، یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرا است.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات […]

فروش انواع نشاسته گندم و ذرت

فروش انواع نشاسته گندم و ذرت

شرکت آراز تجارت خاتون،با نام تجاری دارکوب،یکی از شرکت های زیر مجموعه هلدینگ بین المللی الماس صدرا است.خدمات این هلدینگ مبتنی بر واردات و تامین […]

فروش مونو پروپیلن گلایکول خرید mpg دارویی

فروش مونو پروپیلن گلایکول خرید mpg دارویی

با سلام بازرگانی شیمی گستر دارا در زمینه ی فروش مواد اولیه ی دارویی و خوراکی مواد اولیه ی آرایشی بهداشتی مواد اولیه ی شیمیایی […]

سبد ماکارانی سبد 7سانتی با دسته بدون دسته

سبد ماکارانی سبد 7سانتی با دسته بدون دسته

✅ کد : ۱۱۶۸ ✅ ابعاد : ۷×۴۰×۶۰ ✅ وزن : ۸۰۰ گرم ✅ معروف به سبد ماکارونی – سبد میوه خشک کن – سبد […]

کشتارگاه طیور ( لوازم بخار)

کشتارگاه طیور ( لوازم بخار)

ایران دمیر تامین کننده لوله های آتشخوار برای تعمیر انواع دیگهای بخار و آبگرم ماشین سازی اراک وسازندگان دیگ بخار ایرانی و خارجی. **قابل توجه […]

تستر کیفیت روغن آشپزی Testo 270

تستر کیفیت روغن آشپزی Testo 270

تستر کیفیت روغن آشپزی Testo 270 یک ابزار پیشرفته و کارآمد برای نظارت بر کیفیت روغن سرخ‌کردنی است. این دستگاه به لطف اتصال بلوتوث به […]