رنگ زرد زعفرانی (saffrocin)

سیروپ سافرون سـیروپ سافرون محصولی مایع بوده که ترکیبی از عصاره رنگ و طـعم استخراج شده از زعـفران درجه یک، رنـگ‌های طـبیعی خـوراکی، پـایدارکننده‌ها و امـولسیفایرها است. اسـتخراج طـعم و رنگ زعفران به عنوان اصلی‌ترین مرحله طراحی محصول، با تکنیک خاص و ویژه انجام می‌شود. مـیزان مواد مؤثره رنگ و طـعم آن بسیار بالاست. از همین رو میزان مــصرف آن در مــحصول بسیار پایین می‌باشد. در نـهـایت، مـحصول نـهایی براسـاس مـیزان کـروسین (عـامل اصلی رنـگ زعـفران) و سـافرانال (عـامل اصلی عطر و بوی زعفران)، استاندارد شده و عرضه می‌گردد. ویژگی ها حالت فیزیکی: ویسکوز و مایع حلالیت: کاملاً محلول در آب رنگ: زرد-نارنجی متمایل به قرمز pH: 3-7 پایداری: (حرارت: خوب، نور: خوب، اسید: خوب) مقاومت دمایی: بیش از ۱۰۰C° کاربرد محصولات نانوایی (انواع کیک‌ها، نان شیرمال، شیرینی ها و غیره) محصولات لبنی (بستنی، شیر و غیره) نوشیدنی‌ها، غلات صبحانه، آدامس‌ها، ژله‌ها، نبات و پولکی و حلوا مسقطی