راه اندازی تهیه غذا(کترینگ) و رستوران_کتابچه

محتوای این جزوه :
اصول اولیه تجهیزات، طرح توجیهی،بهداشت،جانمایی،روشهای استاندارد نگهداری و آماده سازی و بیش از ۳۰۰ صفحه رسیپی انواع غذاها،سالادها، سس ها، اردور های ایرانی و بین المللی جهت فراگیری، تست و ایده برداری برای کسب و کار آتی شما در این کتابچه جامع موجود است.
برای آشنایی با فرآیندهای پیش نیاز راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی (برای کترینگ، رستوران، تالار و …) نیاز است تا با اصول اولیه کسب و کار آشنا شوید. این راهنما شما را در زمینه یاری میرساند. هیچ نوشته ای جهت راه اندازی اصولی و بی عیب و موفق یک واحد کسب و کار به تنهایی کافی نخواهد بود. توصیه میگردد که در کنار مطالعه این جزوه، در دوره آموزشی “اصول و مقدمات راه اندازی کترینگ و رستوران” شرکت نموده تا به روشی علمی با چهار فرآیند اصلی یک آشپزخانه صنعتی (انبار و نگهداری مواد اولیه-آماده سازی-پخت و پرسیون و سرویس دهی) آشنا شوید.

کتابچه راه اندازی آشپزخانه صنعتی(راهنما و مقدمات تاسیس کترینگ، رستوران و …)

(تهیه غذا، رستوران، تالار) شامل توضیحات تمام فرآیندها واصول یک آشپزخانه صنعتی (داخل رستوران، کترینگ، تالار،هتل و …) می باشد که در ۵۶۶ صفحه به تشریح ملزومات و مقدمات این کسب وکار(از آشنایی با محل های خدمات غذایی تا نیروی انسانی و …)می پردازد.

ادامه مطلب و آفر ویژه: